龙山镇是全国闻名的“麻竹之乡”，麻竹种植面积达到10.8万亩。龙山镇还是闽西南交通要道和农副产品重要集散地，人口4.1万。近年来，龙山镇依靠自身优势，积极引进农产品加工企业，将生态资源转化为生态经济。2016年，全镇规模工业总数达33家，规模工业总产值45亿元。
这种发展模式为当地农民增收找到了完美的切入点，使得这里的山更绿，民更富。
“有了麻竹加工厂后，这几年虽然我们麻竹的产量逐年递增，但收购价格还是稳中有升，平均每公斤在2元左右，而且是厂家直接上门收购，实在是太方便了！”宝斗村村民陈清德告诉记者。
在龙山镇漳州明成食品有限公司车间，300多名工人正在流水线忙碌着。漳州明成食品于2007年7月投产，采用先进的全封闭生产模式生产竹笋产品，产品远销日本、欧美等国家和地区。
公司负责人杜德明说，光他们一家公司每年在龙山镇就要收购1.5万吨竹笋，由于产品供不应求，今年又投资2.5亿元，在龙山镇南蔗村建了占地100亩的新厂。并且与科研院校合作，准备利用笋头、笋壳等材料，生产膳食纤维食品，这种产品不仅香甜可口，而且是便秘、肥胖症、糖尿病患者的理想食品，他们的目标就是要把一根麻竹吃干榨净。
龙山镇党委书记吴建忠说，在从事农业生产中，农民最担心的就是农产品价格不稳定，轻则一年白干，重则血本无归。价格的大起大落，也会影响生产的正常秩序，影响生产安排，如何最大程度保障农产品价格稳定，从这些年的实践来看，加工业可以说是农产品价格的“定海神针”。