那时候，田里头还有小沟小路旮旯，长了好多荠菜，白色的荠菜花开了，好看得一塌。大人们去摘两把开花的荠菜，我们这些娃儿就跟着跑来跑去疯（玩耍），然后大人就喊：“快点儿上来，疯了晚上来尿(尿床)”，我们马即（迅速）跟着大人屁颠屁颠地回来了。
看着大人把荠菜花放在水里洗干净，然后撂（放在）在锅里头，再把洗过的鸡蛋放在上面，加水煮。等到水滚了，歇刻儿（一会儿），把鸡蛋一个个拿出来敲裂，再小火慢慢煮上一段时间，屋子里头香味四溢，馋得我们这些娃儿直咽口水。大人们也看出我们个个急吼吼的样子，就用小瓢到锅里捞鸡蛋，怕我们烫到手，弄（拿）冷水一浸，把鸡蛋壳剥了才给我们吃。我们急吼吼地就往嘴里塞，大人们看着我们那个吃相，就说，慢点吃，不要噎到。
现在又到了荠菜花煮鸡蛋的日子，我们也从老早的娃儿变成了大人，才知道，荠菜花煮鸡蛋，还有凉肝止血、明目降压等养生功效。