地道苗家口味美食：大隐于市的苗侗酸汤鱼 还开了14年

店外，是用作停车场的大院子。

店里，就像从苗族侗族穿越而来。

14年了，

虽然价格一直在涨，

但是它的那道镇店酸汤鱼，

依旧迷的酸汤鱼骨灰级发烧友走不动道。

还是那个地道的苗家口味

在我深众多的酸汤鱼中，

它是怎么杀出重围还屹立了14年的?

壹

丨它能这么火全因这几点丨

-现点现杀-

店里的鱼都是现点现杀的，做鱼前服务员都会先拿上一条还在蹦蹦跳跳的鱼，问你中不中意!

- 按斤算价钱的鱼 -

店里的酸汤鱼有4种鱼可以选择，每款鱼的价格不一，按斤算价钱。我们选的是江豚鱼，58/斤。

- 只用大山里的西红柿 -

能让汤底如此酸爽，全因他们家用的是从贵州大山里而来的西红柿，煮的越久汤头越酸，反正我是差点被酸出眼泪!